Kolumbio – Mehr als nur Kaffee
Von den Kaffeefarmen Brasiliens bis zu unserer eigenen Rösterei in Stein.
Sorgfältig ausgewählte Bohnen. Langsam geröstet für echten Charakter. Ein Geschmack, der entschleunigt und inspiriert.
Produkt
Brasil Arabica 250g
| Ein harmonisches Zusammenspiel aus feiner Schokolade, edler Nuss und einer dezenten, floralen Frische. |
8,90 €*
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Unser Brazil Santos ist eine Hommage an die goldene Ära des Kaffeeanbaus. Im Gegensatz zu vielen modernen Kaffeesorten, die in den Laboren der Neuzeit auf maximalen Ertrag, extreme Schädlingsresistenz und künstliche Aroma-Spitzen hingezüchtet wurden, setzen wir bei dieser Sorte ganz bewusst auf die ursprüngliche Genetik der Ur-Bohne. Die Pflanzen stammen direkt von den traditionellen Bourbon- und Typica-Linien ab. Diese alten Varietäten wachsen langsamer und tragen weniger Früchte, belohnen uns dafür aber mit einer unübertroffenen, natürlichen Balance und einer seidigen Dichte im Geschmack, die modernen Neuzüchtungen oft abgeht.
Als
echter Single Origin (reinsortiger Spezialitätenkaffee) verzichten wir hier
komplett auf das Mischen mit anderen Herkunftsländern. Während ein Blend
(Kaffeemischung) oft in der Industrie genutzt wird, um wechselnde Qualitäten
zu kaschieren und ein starres, künstlich uniformes Profil zu erzwingen, darf
unser Single Origin stolz seinen eigenen, echten Charakter zeigen.
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