Kolumbio – Mehr als nur Kaffee
Von den Kaffeefarmen Brasiliens bis zu unserer eigenen Rösterei in Stein.
Sorgfältig ausgewählte Bohnen. Langsam geröstet für echten Charakter. Ein Geschmack, der entschleunigt und inspiriert.
Produkt
Brazil 80+20 250g
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| Unsere Hausmischung ist das Ergebnis echter Röstleidenschaft und feinen Gespürs am Trommelröster. Statt anonymer Kaffeesorten aus aller Welt zusammenzuwürfeln, kreieren wir hier einen reinsortigen Länder-Blend: 100% Brasilien, aufgeteilt in 80% feinsten Arabica und 20% charakterstarken Robusta. |
| Die Besonderheit liegt in der Genetik: Beide Komponenten stammen von traditionsreichen Ur-Bohnen-Linien ab, die frei von modernen, künstlichen Gen- und Ertragszüchtungen sind. Der Arabica-Anteil bringt jene feine Nuance von Milchschokolade und Haselnuss mit, die ihr schon von unserem Santos kennt. Die 20% Robusta wirken hier wie ein natürlicher Geschmacksverstärker: Sie schenken dem Kaffee eine dichte, haselnussbraune Crema, reduzieren die ohnehin milde Säure auf ein Minimum und verleihen dem Blend die nötige Würze, um sich auch in Verbindung mit Milch – etwa im cremigen Cappuccino – grandios zu behaupten. |
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