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Kolumbio – Mehr als nur Kaffee

Kolumbio – Mehr als nur Kaffee

Von den Kaffeefarmen Brasiliens bis zu unserer eigenen Rösterei in Stein.

Sorgfältig ausgewählte Bohnen. Langsam geröstet für echten Charakter. Ein Geschmack, der entschleunigt und inspiriert.
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Brazil 80+20 250g
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Brazil 80+20 250g

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Art.-Nr. KOLB103-250g
Unsere Hausmischung ist das Ergebnis echter Röstleidenschaft und feinen Gespürs am Trommelröster. Statt anonymer Kaffeesorten aus aller Welt zusammenzuwürfeln, kreieren wir hier einen reinsortigen Länder-Blend: 100% Brasilien, aufgeteilt in 80% feinsten Arabica und 20% charakterstarken Robusta.
Die Besonderheit liegt in der Genetik: Beide Komponenten stammen von traditionsreichen Ur-Bohnen-Linien ab, die frei von modernen, künstlichen Gen- und Ertragszüchtungen sind. Der Arabica-Anteil bringt jene feine Nuance von Milchschokolade und Haselnuss mit, die ihr schon von unserem Santos kennt. Die 20% Robusta wirken hier wie ein natürlicher Geschmacksverstärker: Sie schenken dem Kaffee eine dichte, haselnussbraune Crema, reduzieren die ohnehin milde Säure auf ein Minimum und verleihen dem Blend die nötige Würze, um sich auch in Verbindung mit Milch – etwa im cremigen Cappuccino – grandios zu behaupten.

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