Kolumbio – Mehr als nur Kaffee
Von den Kaffeefarmen Brasiliens bis zu unserer eigenen Rösterei in Stein.
Sorgfältig ausgewählte Bohnen. Langsam geröstet für echten Charakter. Ein Geschmack, der entschleunigt und inspiriert.
Produkt
Burundi Arabica 250g
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| Unser
Burundi Horamama ist weit mehr als nur ein exzellenter Kaffee – er erzählt
eine Geschichte von Stolz und Unabhängigkeit. In den schwindelerregenden
Höhen der Region Kayanza wächst dieser Kaffee auf über 1.700 Metern unter
strengen Richtlinien eines der anspruchsvollsten Ökoverbände der Welt
(Naturland-Ursprung). Die Kleinbäuerinnen der Horamama-Kooperative pflegen
die alten Ur-Bohnen-Bestände (reines Bourbon-Saatgut) in mühsamer Handarbeit
und verzichten komplett auf synthetische Hilfsmittel. |
| Die extreme Anbauhöhe sorgt dafür, dass die Kaffeekirschen nur sehr langsam reifen. Dadurch lagern sie eine außergewöhnliche Dichte an komplexen Fruchtsäuren und natürlichen Zuckern ein. Durch die feine „Fully Washed“-Aufbereitung werden alle Fruchtfleischreste vor der Trocknung abgewaschen. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert klarer Single Origin, der die typisch afrikanische Geschmacksvielfalt in Perfektion widerspiegelt – elegant, tief und voller Leben. |
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