Kolumbio – Mehr als nur Kaffee
Von den Kaffeefarmen Brasiliens bis zu unserer eigenen Rösterei in Stein.
Sorgfältig ausgewählte Bohnen. Langsam geröstet für echten Charakter. Ein Geschmack, der entschleunigt und inspiriert.
Produkt
India Arabica 250g
Das Geheimnis der seltenen Perlbohne Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis aus naturnahem Waldanbau: Edel-würzig, harmonisch-mild und von Natur aus vollkommen rund.
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| Unser
India Arabica PB entführt euch in die Wiege des indischen Kaffeeanbaus – in
die nebelverhangenen Berge von Chikmagalur. Das Besondere an diesem Kaffee
ist seine einzigartige Entstehungsgeschichte: Er wächst in einem der
artenreichsten Ökosysteme der Erde auf. Die Kaffeepflanzen gedeihen in
traditionellem Mischwald im Schatten von gigantischen Urwaldbäumen, umgeben
von Pfeffer-, Kardamom- und Zimtplantagen. Diese naturnahe, ursprüngliche
Form der Kultivierung schmeckt man in jeder einzelnen Bohne – sie ist frei
von künstlichen Treibstoffen der Neuzeit. |
| Die eigentliche Sensation ist jedoch die Selektion als Perlbohne (PB). Diese kleinen, runden Naturschätze werden nach der Ernte in aufwendiger Handarbeit von den normalen Kaffeehälften getrennt. Da die Perlbohne die konzentrierten Aromen der gesamten Frucht in einem einzigen, runden Kern bündelt, bringt sie eine unvergleichliche Süße und Würze in die Tasse. In unserer Handmanufaktur behandeln wir diese Rarität mit dem Respekt, den sie verdient: Als reinsortigen Single Origin, der den vollen, unverfälschten Charakter seiner indischen Heimat atmet. |
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